Die internationale High Society entdeckte Ende des 19. und zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Schweiz als Urlaubsland – und ganz nebenbei sozusagen die Qualität der Schweizer Schokolade. Ihr Ruf eilte nun durch die ganze Welt. Schon zu Beginn des 20. Jahrhundert war die Schweizer Schoggi weltweit so bekannt und beliebt, dass drei Viertel der gesamten Produktion ins Ausland exportiert wurden. Ausserdem wurde die Schokolade nicht nur zur Befriedigung der alltäglichen Schokogelüste, sondern, wie schon bei den Azteken, auch beim Militär als Stärkung geschätzt. Bis heute gehört die Schokolade zur Grundnahrung der Schweizer Armee.
Nach dem Ende des ersten Weltkriegs kam es aufgrund der Weltwirtschaftskrise, wie bei anderen Luxusgütern auch, zu einem Einbruch des Exports der Schweizer Schokolade. Während des Zweiten Weltkrieges verschlechterte sich die Situation durch die eingeschränkten Handels-beziehungen weiter, da es kompliziert wurde, Zucker und Kakao zu importieren. In den Jahren zwischen 1943 bis 1946 wurde die Schokolade rationiert (übrigens ist das unser ganz persönlicher Albtraum!!).
Doch nach Kriegsende erholte sich die Schokoladewirtschaft schnell, gleichzeitig mit der wirtschaftlichen Erholung Europas stieg der Schokoladeverbrauch seit 1950 wieder steil an. Neue Technologien und verbesserte Handelsbedingungen führten zu einer kontinuierlichen Verbesserung der Qualität, weltweitem Vertrieb und einer Steigerung der Produktion. Nun galt selbst die Schweizer Schokolade nicht mehr als teures Luxusgut, sondern wurde für alle erschwinglich. Jährlich wurden 2009 in der Schweiz 174’109 Tonnen Schokolade und Produkte, die Schokolade enthalten, verkauft. Die Schweizer selbst konsumierten davon rund 91’330 Tonnen (Quelle: Chokosuisse, allerdings sind dabei auch Importe enthalten).
27. Februar 2011 um 13:49
aaaaaaaaahhh..ich liebe die Schweizer Schokolade einfach.:))
30. April 2012 um 20:03
Ich finde die Schweizer Schokolade die beste Schokolade der Welt!!!
30. April 2012 um 20:50
Da können wir Dir nur Recht geben – und am Besten gleich Schoggi von mySwissChocolate.ch