Nach 6 Monaten harter und einsamer Arbeit mit einzelner Unterstützung von waghalsigen Freunden und Familie wächst unsere mySwissChocolate Familie endlich auch offiziell mit msc-Mitarbeitern.

Diesmal möchten wir Euch kurz unsere 2 neusten Zugänge vorstellen: In der Produktion unterstützen uns ab sofort Sabrina und Sarah. Jede wird noch ein persönliches Grusswort hinzufügen. Aber hier schon mal die Gesichter hinter den zukünftigen Schoggikreationen

und

Bald mehr……

Liebe Grüsse Euer mySwissChocolate Team

Wie wurde die Schokolade eigentlich entdeckt? Und bei wem können wir uns dafür bedanken?

Wie der Ursprung des Kakaobaums selbst, liegt auch der Beginn aller  Schokoladentradition in Mittel- und Zentralamerika. Jedoch wurde – wie wohl so oft in der Geschichte – erst einmal damit begonnen, aus dem fermentierten Fruchtfleisch des Kakaos Alkohol zu brauen. Doch schon um das erste Jahrtausend v. Chr. entdeckte die Kultur der Olmeken, die das Gebiet des Golfes von Mexiko besiedelten, dass man aus den Früchten des Kakaobaumes ein weiteres, die Geschmackssinne anregendes Getränk herstellen konnte: Trinkschokolade!

Die Olmeken gelten als Schöpfer vieler kultureller Errungenschaften, welche in den folgenden Jahrhunderten von den verschiedenen Kulturen Mesoamerika (so bezeichnet man das Gebiet von Mittel- und Zentralamerika in Bezug auf kulturelle und historische Gemeinsamkeiten) aufgegriffen und verfeinert wurden. So wohnten die Menschen bereits in Zentren mit einer großen Pyramide im Mittelpunkt, sie besaßen ein Schriftsystem und einen Kalender.

Außerdem prägten sie den Begriff, der bis heute bei vielen Menschen äußerst angenehme Vorstellungen weckt: kakawa. Dieses Wort, dass als Fremdwort in andere Sprachen Mesoamerikas aufgenommen wurde,  entstammt der Mixe-Zoque-Sprachfamilie. Da diese Sprachfamilie im Raum der damaligen Olmekenkultur angesiedelt ist, gilt es als erwiesen, dass die Kultur der Olmeken das kakaohaltige Getränk bereits zubereitete. Allerdings gibt es bis jetzt keine weiteren Erkenntnisse darüber, unter welchen Umständen die Olmeken sich dazu hinreißen ließen, eine Tasse Kakao zu zubereiten. Allenfalls kann man aus der später Bedeutung der Trinkschokolade bei den Maya oder Azteken schließen, dass es sich wohl ebenfalls um ein zeremonielles Getränk handelte, das nur bestimmten gesellschaftlichen Gruppen vorbehalten war.

Auch viele andere Aspekte der Olmekenkultur werfen weiterhin Rätsel auf. Es ist bekannt, dass sie weitläufig Handel trieben, da von ihnen hergestellte Kleinplastiken aus Jade und Keramikobjekte auch entfernt von ihren drei großen Zentren San Lorenzo, Tres Zapotes und La Venta gefunden wurden. Berühmt sind die Olmeken – außer der Erfindung des Kakaos – für ihre Monumentalplastiken, vor allem der Kolossal-Köpfe, die so individuell gestaltet sind, das man annimmt es handelt sich um Darstellungen bestimmter Einzelpersonen und nicht um Götter. Im Gegensatz zu einigen heutigen Künstlern, die auch aus Schokolade Kunstwerke gestalten, bestanden diese bei den Olmeken jedoch aus Stein.

Quellen:

• „Die wahre Geschichte der Schokolade“ von Sophie u. Michael D. Coe, S. Fischer Verlag Frankfurt 1997.
• „Altamerikanistik. Eine Einführung in die Hochkulturen Mittel- und Südamerikas“ von Ulrich Köhler (Hg.), Dietrich Reimer Verlag 1991

my-trend.org hat uns getestet und unserer Schokolade 10 Punkte gegeben. Die maximale Punktzahl! “Unser Fazit: Man kann es einfach gar nicht beschreiben – die Schokolade ist (wie beschrieben) Göttlich und die leckerste Schokolade die ich jemals gegessen habe!”

Wir freuen uns über diese Auszeichnung – solche Statements zeigen, dass wir auf dem richtigen Weg sind, und es spornt uns weiter an!