So langsam wird es Tradition. 
Jeden Monat stellen wir euch hier im Blog ein Rezept vor und geben euch eine kleine Anregung, was man mit unserer feinen Schweizer Schokolade machen kann. Die leckere Couverture für das Rezept findet ihr bei uns im Shop
Schoggi-Hafercookies
Zutaten (für ca. 50 Stück):
150g Butter
200g Rohrzucker
1 Päckli Vanillezucker
1 Ei
220g Haferflocken
150g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 TL Salz
ca. 100-150g Couverture (Milch/Dunkel oder Weiss)
evtl. etwas Couverture zum Verzieren
Zubereitung:
Zunächst müsst ihr die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Ei mit dem Rührgerät cremig schlagen. Dann einfach Haferflocken, Mehl, Backpulver, Salz und die Wunschcouverture dazugeben und so lange rühren, bis alles gut vermisch ist.
Den Backofen auf ca. 160°C vorheizen (nicht zu heiss, weil sonst die Schoggi leicht verbrennt). Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech jeweils einen gut gehäuften Teelöffel der Teigmasse setzen und flachdrücken. Die Kekse ca. 15 Minuten backen.
Nachdem die Cookies abgekühlt sind könnt ihr diese noch mit geschmolzener Couverture verzieren.
Das Gebäck passt hervorragend zu einem leckeren Latte Macchiato, Cappuccino oder natürlich auch zum Tee
Wir wünschen euch gutes Gelingen und schon mal “En Guete” !
Euer mySwissChocolate Team
Tipp: Statt “nur” Haferflocken kann man natürlich auch ein fertig gemixtes Müesli nehmen, das verleiht den Cookies nochmals eine ganz besondere, individuelle Note
31. März 2012 um 18:26
frage zum rezept – wird die couvertüre geschmolzen oder gehackt unter den teig gemischt ?
danke für antwort
31. März 2012 um 20:48
Liebe Elke
Vielen Dank für Deine Frage.
Die Couverture kannst Du gehackt untermischen, je nachdem wie gross Du die Schoggi-Stückli in den Cookies haben möchtest.
In jedem Fall sollte die Schoggi aber nicht zuvor geschmolzen werden.
Wir wünschen Dir viel Spass beim Backen.
25. April 2012 um 09:04
Das Rezept klingt sehr gut und da ich sogar alle Zutaten da habe, werd ich das dieses Wochenende mal nachbacken!
LG Cornelia